BAIA DEL SOLE EST ACTIVEMENT IMPLIQUÉ
DANS LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
ET L'HARMONIE AVEC LA NATURE
DE BONS ALIMENTS PRODUITS LOCALEMENT, CULTIVÉS SOUS LE SOLEIL DE CALABRE
Baia del Sole s'engage également activement dans l'utilisation d'ingrédients frais et authentiques, en respectant la saisonnalité. Le complexe fait un choix conscient en optant pour des produits de la filière courte, provenant en grande partie de Calabre et pour la plupart certifiés biologiques.
96
96 % des ingrédients utilisés dans le restaurant sont de production régionale.
60
60 % d'entre eux sont certifiés bio.
57
57 % des fournisseurs se situent à moins de 50 km de la propriété